Este ano, estou comemorando o Dia de São Patrício com um delicioso e rico Guinness Chocolate Cake!
Em cerca de 10 dias, as ruas do Brasil estarão cheias de bêbados vestindo roupas verdes e trevos. EU? Estarei escondido em casa, fazendo bom uso da minha bebida: comida.
Ah, sim, algumas garrafas de Guinness vão longe: ensopado de carne, pimenta, pão, anéis de cebola, sopa e, espere por isso, bolo de chocolate! ?
E, ok, eu admito. Talvez bebamos um ou dois copos. Mas eu definitivamente não vou me juntar à multidão de bares, já que meus dias de “ficar bêbado” estão muito atrás de mim. Hoje em dia, é tudo sobre a comida para mim!
Se você está procurando algo para entrar no clima do dia de São Patrício, recomendo muito este Guinness Chocolate Cake.
Embora você não possa sentir o gosto da cerveja no produto final, a Guinness dá a ela um leve sabor forte de malte “stongue” que torna este bolo incrivelmente delicioso!
Não tenho muita certeza de quão autêntico é o Bolo de Chocolate Guinness. A verdade é que a maioria dos pratos que os americanos consideram “comida tradicional irlandesa” não são totalmente representativos da comida irlandesa real.
Como carne enlatada e repolho, por exemplo, que é tão irlandês quanto espaguete com almôndegas.
Portanto, não ficaria surpreso se este bolo fosse apenas uma versão não autêntica de alguma tradição importada da Ilha Esmeralda, criada por irlandeses-americanos.
No entanto, autêntico ou não, uma vez que você morder este bolo de chocolate intenso, não importa, eu prometo. Este bolo é gostoso, rico, mas não muito pesado e com brigadeiro gourmet. Provavelmente, será um dos melhores bolos de chocolate que você já provou.
A maioria das receitas de Bolo de Chocolate Guinness são servidas com cobertura de cream cheese. Decidi ir com ganache batido, porque sou uma (nunca me recupero) chocólatra e pensei que poderia deixar este bolo ainda mais delicioso e decadente.
Curiosidades antes da receita
Não tenho muita certeza de quão autêntico é o Bolo de Chocolate Guinness. A verdade é que a maioria dos pratos que os americanos consideram “comida tradicional irlandesa” não são totalmente representativos da comida irlandesa real. Como carne enlatada e repolho, por exemplo, que é tão irlandês quanto espaguete com almôndegas.
Portanto, não ficaria surpreso se este bolo fosse apenas uma versão não autêntica de alguma tradição importada da Ilha Esmeralda, criada por irlandeses-americanos.
No entanto, autêntico ou não, uma vez que você morder este bolo de chocolate intenso, não importa, eu prometo. Este bolo é gostoso, rico, mas não muito pesado e oh-tão-chocolate-y! Provavelmente, será um dos melhores bolos de chocolate com um bom brigadeiro gourmet.
Como você já deve ter notado, decoração de bolos não é um dos meus fortes. Então, por favor, acredite em mim quando digo que, embora este não seja o bolo mais bonito que você já viu, é definitivamente o mais gostoso!
Apenas tome cuidado para não deixá-lo sozinho por muito tempo, ou um duende pode roubá-lo! (risos)
Brincadeiras a parte, vou deixar a seguir a receita do bolo mais gostoso de chocolate que você ja comeu.
Confira a receita de Bolo de Chocolate Guinness
Ingredientes: BOLO DE CHOCOLATE GUINNESS:
- 1 xícara de Guinness Stout;
- 2 sticks (1 xícara) de manteiga sem sal;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 ovos grandes;
- 1 xícara de creme de leite;
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro;
- 4 onças de chocolate agridoce (60% cacau), picado grosseiramente;
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
COBERTURA DE GANACHE BATIDA:
- 16 onças de chocolate amargo, bem picado;
- 2 xícaras de creme de leite;
